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            这样吃萝卜 冬天不生病

            来源:中奢网 | 2016-11-07 11:41 编辑:黄浩彬

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            ?#21152;錚?#20439;话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。冬天多吃萝卜不生病。

            俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

            在我国民间有“小人参”之美称,也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上?#23567;?#21307;生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。

            明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复?#20154;浴?#26377;?#30340;?#21520;等上呼吸?#26639;?#26579;症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预?#26639;?#20882;。

            萝卜除了肉质脆嫩多汁,形美色艳,可食用外 ,还可在宴席上造型成精致悦心的雕花,刺激食欲,美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少?#30475;?#34507;白外,还含多种氨基酸。近来有研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。

            你不知道的白萝卜的三件事儿

            白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,?#32531;珺族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效:

            1。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

            2。白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被?#21040;猓?#26080;副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物?#39318;?#23556;到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。

            3。白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多?#32622;?#21457;生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。

             萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病?

            煮萝卜——胜过胃肠药

            萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其?#21069;?#33821;卜或者水萝卜,其?#32531;?#30340;酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。在菜?#32570;冉戏?#30427;的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣?#26041;?#21518;?#35895;?#28165;汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香?#22235;?#30427;出即可。

             萝卜糖——缓解喉痛

            萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切?#31354;?#25104;汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球?#21917;?#27713;液,?#32531;?#22622;在?#24378;?#20013;。用这种方式反复2~3次,?#30475;?分?#24188;?#21491;,鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切?#23578;?#22359;,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,?#30475;?#21897;咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。

            喝白萝卜叶茶——美容

            吃萝卜美容,你或许没有听说过,或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊?其实并不要吃多少萝卜,自己做一点萝卜叶茶,不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各?#27835;?#29983;素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保?#21046;?#32932;的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效?#31181;?#30284;症,也可以预防老化及动脉?#19981;?#31561;。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的?#21442;?#32420;维更是丰富。这些?#21442;?#32420;维可?#28304;?#36827;肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉?#30192;?#24773;况。制作萝卜叶茶的时候,我们可以把萝卜叶清洗干净,?#32531;罅郎?~4天,?#37070;?#21518;,将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。

             冰糖萝卜——能润肺

            萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个,要圆圆的,大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁,只是放萝卜时一定要放正了,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。萝卜皮治风湿痛,萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以?#32654;?#28040;肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料,敷在患处上,也可以把萝卜皮统一放在一个纱?#21363;?#37324;做热敷。在?#25438;?#30340;时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

            萝卜做菜不上火,冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

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